Занятия по субботам и воскресеньям
При пропуске занятия, можно его пройти с другой группой
все, что приготовили делится между участниками
по окончании выдается по деланию:
сертификат или официальный документ свидетельство о профессиональной переподготовке

Занятия проходят по субботам и иногда воскресенье

2 март
с 10 до 15

Выпечка бисквитов, приготовление начинок, сборка тортов, финиш, у каждого участника свой торт. Много теории и море практики

Шоколад - это всегда вкусно и разнообразно. А еще очень много направлений бизнеса.

Если изучить этот продукт - то в ответ можно получить столько потрясающих десертов, текстур и тд!

Что будем изучать на занятии: темперирование, начинки, инвентарь, ингредиенты, правила хранения шоколада, важные нюансы и много разных фишек:)

Программа: :

✅Конфеты корпусные Манго-мандарин-боб Тонка

✅конфеты корпусные клубника-чабрец

✅конфеты корпусные банан-карамель

✅конфеты корпусные коньячные

✅конфеты наливные миндаль-виски

✅конфеты обливные чернослив копченая паприка

✅шоколадные шары

✅шоколадные перья

✅Шоколадные завитки

Правила покраски форм и еще много всего:)

Время:10-16

Зафиксируйте стоимость мастер-класса путем внесения предоплаты.
Обязательно напишите нам на электронную почту olshevskaya.nv@mail.ru свое фио, номер телефона, мастер-класс, который вы хотели бы посетить.

Зафиксируйте стоимость мастер-класса путем внесения предоплаты.
Обязательно напишите нам на электронную почту olshevskaya.nv@mail.ru свое фио, номер телефона, мастер-класс, который вы хотели бы посетить.

Стоимость за 1 кг. - 1500₽
*декор считается отдельно
заказ лучше всего оформить через вотс апп или вайбер номер 89834447074

заказ принят после внесения предоплаты 500₽

Приглашаем на Мастер-класс «Пасхальная выпечка»

Мы будем готовить разные рецептуры куличей и глазурей и вы сможете для себя решить какой вам ближе:)



В программе:

1. Кулич классический ароматный

2. Кулич шоколадный

3. Паннетоне

4. Краффин

5. Итальянский пасхальный хлеб с розмарином



🗓️ 6 апреля

💴 стоимость 6500₽

⏰ с 11 до 19



Каждый уйдет со своим набором куличей, полной техкартой рецептов и замечательным настроением:)



Запись по предоплате 1000 руб через директ или тел 89834447О74



Адрес: Байкальская 155



Места ограничены:)

Обязательно воспользуйтесь возможностью зайти в свадебный сезон и заработать за лето гораздо больше, чем вы надеетесь!



Расскажу все про свадебные торты, декор, текстуры, дизайны, конструкции, как рекламировать себя и найти клиентов и в целом продвижение:)



В программе:

✅3 многоярусных торта:

- торт 4 яруса с конструкцией

-торт 3 яруса со скрытым ярусом

- торт 5 ярусов уникальная сборка



*Апельсин-черника, вишня-шоколад, кокос-манго, клубника-пломбир (*вкус может меняться в зависимости от сезона)



✅На каждый ярус выпечка, сборка с нуля

✅Декор цветами живыми, из мастики, шокопасты, вафельной бумаги, кружева, тюиль и тд

✅текстуры: мрамор, венецианское покрытие, стекло, кожа и тд

✅разные виды сборки, конструкции, фальшярусы



🗓️ 18-19 мая

⏰ с 10 до 19

Стоимость 18000₽ ‼️

(Предусмотрена скидка для тех, кто проходил курсы у нас в школе- напишите мне)



Запись по предоплате 3000₽ через директ

Количество строго ограничено

Адрес: Байкальская 155



Места ограничены:)

Если вы хотите выкупить сертификат на большую сумму, равную стоимости какого-либо курса или мастер-класса - напишите об этом по адресу olshevskaya.nv@mail.ru

Сертификат можно получить по почте в электронном виде или забрать в кондитерской студии по адресу: ул. Дальневосточная ,140

Если вы хотите выкупить сертификат на большую сумму, равную стоимости какого-либо курса или мастер-класса - напишите об этом по адресу olshevskaya.nv@mail.ru

Сертификат можно получить по почте в электронном виде или забрать в кондитерской студии по адресу: ул. Байкальская 155

Бонус: плюс дополнительно 4 рецепта нарезных пирожных

1. Черная смородина- фисташка✅

2. Малина-мята-лайм✅

3. Ежевика-карамель✅

4. Шоколад-фундук-тоффи✅

5. Медовик-клюква-брусника✅

6. Манго-клубника✅

7. Тыква-облепиха✅

8. Брусника-пряности-сметана✅

9. Апельсин-шоколад✅

10. Шоколад-кофе✅

1. Манго-маракуйя
2. Черная смородина-голубика
3. Груша- карамель
4. Черника-черемуха

*✅ рецепт готовили на он-лайн мастер-классе в прямом эфире

Текарты включают в себя:
1. Классический меренговый рулет
2. фундучный меренговый рулет со сметанным кремом с апельсином
3. фисташковый меренговый рулет
4. шоколадный меренговый рулет
5. ягодный меренговый рулет

1. Кулич потрясающий с цукатами, вялеными ягодами, шоколадной, сахарной глазурью

2. Кулич-краффин заварной нежнейший

3. Восхитительный шоколадный кулич с вяленой вишней в коньячке

4. Краффин с кофейным кремом маковым безумием и марципаном

5. Итальянский пасхальный хлеб с розмарином

6. Панеттоне с миндальной корочкой

7. Английский пасхальный бездрожжевой кекс

8. Кулич творожный бездрожжевой



А еще 3 вида правильной глазури для куличей

6 больших раздела:
1. изделия из меренги
2. Пирожные (кексы, заварные и тарталетки)
3. бисквитные торты
4. чизкейки
5 зефир и мелкоштучные изделия